Herzlich Willkommen in Mädris

In der Bergkäserei Mädris wird die silofreie Bergmilch, die naturbelassene Rohmilch der Kühe von fünf Bergbauernfamilien, zu hochwertigen Milchprodukten veredelt. Im Käsekeller und im Kühlraum reifen die unverfälschten Melser Bergkäse und weitere Spezialitäten heran.
Einzigartig ist ihr Geschmack, den das duftende Bergheu in den Wintermonaten und die saftigen Kräuter im Frühjahr in die Milchprodukte bringen. Unsere Bergheimet und Maiensässe liegen an der Bergflanke am Melser Hinterberg von 800-1200m Höhe. In diesem Lebensraum ist auch das Naturschutzgebiet Chapfensee eingebettet.

Aktuell

Winterzeit - Fonduewetter. Zeit für ein würziges «Chapfä Fondue fixfertig»! Portioniert für zwei, drei oder vier gute Esser. Eine Käsekomposition aus Melser Bergkäse mit Melser Federweiss aus dem Rathauskeller der Weinbaugenossenschaft Mels.
In Mels findet vom 4.-11. Mai die SIGA messe 2019 statt. Die Bergkäserei Mädris ist an der SIGA 2019 erneut am Gemeinschaftsstand des St. Galler Bauernverbandes mit dabei, zusammen mit den bewährten Partnern vom Weingut Steinersteg Heiligkreuz, der Webstube Sarganserland und der Sarganserländer Bäuerinnen und Landfrauen Backstube.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Mädris! Kaufen sie unsere Produkte nach telefonsicher Vereinbarung direkt in der Bergkäserei Mädris.
Da wir saisonal und mit der Natur produzieren, kann nicht immer das vollständige Käseangebot zu jeder Zeit erhältlich sein.

Sabine und Markus Ackermann 081 723 80 32
Ursula und Paul Good 081 723 70 54
Luzia und Peter Schwitter 081 723 63 06